Strudel de calabresa

INGREDIENTES

Massa - 3 xícaras (chá) de farinha de trigo - 2 colheres (sopa) bem cheias de margarina - 1 ovo - Sal a gosto - 10 colheres de água Recheio - ½ kg de lingüiça calabresa - 3 fatias de bacon - 1 cebola picada - 2 tomates picados - ½ xícara de salsinha picada - 100 g de tomate seco - ½ pote de requeijão cremoso - Temperos a gosto - 1 gema para pincelar

MODO DE FAZER

Recheio - Em uma frigideira frite o bacon. Junte a lingüiça calabresa sem a pele e frite. - Adicione a cebola e os tomates. Cozinhe por alguns minutos. Junte a salsinha, orégano e a pimenta. Mexa e desligue. Reserve. Massa - Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), margarina, ovo levemente batido, sal e água. Mexa com as mãos. - Sove sobre superfície lisa, e se necessário utilize a farinha reservada. Deixe descansar por cerca de 10 minutos. - A seguir, abra a massa com auxílio do rolo, bem fina. - Espalhe o requeijão cremoso, o recheio e os tomates secos. - Enrole. Coloque em assadeira forrada com papel alumínio ou assadeira untada e polvilhada. - Pincele com a gema. Leve ao forno pré-aquecido em 180º por 35 a 40 minutos.