Cuscuz de bandeja

INGREDIENTES

- ½ xícara (chá) de azeite - 1 cebola grande picada - 5 tomates - 1 lata de seleta de legumes - 1 lata de atum com óleo - 1 xícara (chá) de água - 2 xícaras (chá) de farinha de milho - Temperos a gosto Decoração - Rodelas de tomate - Rodelas de ovos cozidos

MODO DE FAZER

- Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola. Acrescente os tomates e temperos a gosto, sal e pimenta. - Cozinhe por alguns minutos e junte a seleta de legumes, o atum e a água. Continue cozinhando. - A seguir, agregue a farinha de milho, e depois coloque a massa obtida em um refratário retangular, untado com óleo e decorado com rodelas de tomate e ovos. - Aperte bem com uma colher. - Desenforme sobre uma bandeja.